A Lama d’antico la cultura dell’olio

È iniziato l’autunno meteorologico e si sta avvicinando anche quello astronomico, ma in Puglia è ancora estate; non c’è altro tempo: osservando le fronde degli olivi bisogna decidere cosa fare per tentare il tutto per tutto e guadagnarsi la migliore annata di olio possibile. E allora si ritorna nelle campagne e sotto i nostri olivi secolari, che quasi come alte querce continuano a donare frescura con le loro ampie chiome. Eppure essi sono dei semplici arbusti sapientemente modellati nei secoli dai nostri avi agricoltori.  E a Lama d’Antico, luogo magico tra Fasano e Savelletri, ce ne sono alcuni che son davvero dei monumenti, per la loro bellezza e per la loro secolare testimonianza dei tempi che si sono succeduti. spesso coprono gli ingressi delle numerose grotte, abitate fin dalla preistoria. Qui sono passati i messapi e nel medioevo più “illuminato” le comunità locali hanno accolto i monaci basiliani, che vi hanno diffuso culti e arte dell’Oriente bizantino.

Nel Parco Rupestre e Naturalistico di Lama d’Antico ancora oggi è possibile rivivere i modi e costumi di una comunità medievale che viveva in grotta ai margini di un corso d’acqua carsico: tra cisterne, case grotta, granai, ci sono anche chiese per i cui mirabili cicli pittorici sono delle vere e proprie cripte pinacoteche, a ben rappresentare l’antico carattere ecumenico della terra pugliese, dove, per mezzo di San Nicola di Myra, l’occidente ha magistralmente incontrato l’Oriente, attraverso la religione, l’arte, la storia e natura.

Accompagnati dalle guide della cooperativa Serapia, passeggeremo in questo Eden degli olivi facendo un excursus letterario in cui verranno decantati versi e prosa, da Omero ad Ungaretti, alla scoperta di alcuni dei numerosi olivi scultorei, dalle forme singolari ed affascinanti, presenti nell’oliveto di Lama d’Antico. Poi  all’interno dell’omonima chiesa rupestre, vivremo un momento unico tornando indietro nel tempo con un’esperienza immersiva a 360°, assistendo alla ricostruzione virtuale delle pareti affrescate con gli antichi e mirabili dipinti bizantineggianti.

Alla fine della passeggiata ci sarà anche un momento di conoscenza delle principali caratteristiche dei nostri olii degustandone alcune cultivar locali.

Posti limitati

IMPORTANTE:

Linee guida da seguire prima e durante l’escursione guidata in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica da COVID-19 PRIMA DELL’INIZIO DELL’ATTIVITA’ e sotto la propria responsabilità, tutti i partecipanti dovranno compilare un modulo di autocertificazione on line nel rispetto delle norme stabilite nell’Ordinanza n.237 della Regione Puglia. In caso di presenza di minorenni il modulo dovrà essere compilato da chi ne ha la patria potestà, il tutto nel rispetto delle leggi relative alla privacy. Il modulo è accessibile al seguente indirizzo web (nel campo GUIDA indicare MARIALUCREZIA COLUCCI): https://bit.ly/COVID_AUT_ESC

DISTANZA INTERPERSONALE: per l’attività di accompagnamento in percorsi naturalistici, la distanza interpersonale dovrà essere di almeno 2 metri in analogia a quanto previsto per le attività sportive, conformi alle disposizioni nazionali. Le persone conviventi non sono obbligate tra loro a mantenere la distanza interpersonale.

PORTARE CON SE LA MASCHERINA: è confermato l’utilizzo obbligatorio della mascherina nel caso in cui, spazi ristretti, anche all’aperto, dovessero renderne necessario l’uso per una distanza interpersonale inferiore ai 2 metri. Alle disposizioni d’obbligo di indossare le mascherine, non sono soggetti i bambini al di sotto dei sei anni.

ALTRE MISURE ANTICONTAGIO: lavarsi le mani con acqua e sapone o in alternativa con gel igienizzante ad inizio e fine attività e ogni volta possibile durante l’attività avendo con sé gel o spray igienizzante. Evitare lo scambio di materiali tra le persone durante lo svolgimento delle attività. A questo proposito E’ OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE CON PAGAMENTO ANTICIPATO con le seguenti modalità entro 24 ore prima dell’evento (entro le stesse 24 ore prima dell’inizio dell’attività è possibile disdire e ricevere rimborso dell’intera quota versata):

bonifico bancario in favore di SERAPIA Soc. Coop. IBAN  IT89C0860725802003000602322 BCC Locorotondo – filiale di Pezze di Greco con invio di distinta di pagamento a mezzo email all’indirizzo ordini@cooperativaserapia.it;

paypal al link paypal.me/serapia In entrambe le modalità di pagamento riportare il seguente oggetto: LUOGO o NOME DELL’ EVENTO, DATA DELL’ESCURSIONE e TURNO DI PREFERENZA, NOME COGNOME del referente della prenotazione.

Vi ringraziamo per la collaborazione.