È di sicuro una tra le iniziative in cui le guide della cooperativa Serapia si sentono maggiormente “coinvolti” e per questo meglio riuscite. Ma questa volta, al classico ma bellissimo trekking da Cocolicchio abbiamo voluto aggiungere due collaborazioni che renderanno il tutto completamente perfetto. Il trekking partirà dalla chiesetta rurale di Cocolicchio, frazione collinare tra le più suggestive e ricche di storia di Fasano.

Di questo piccolo borgo di trulli, tra i più antichi di Puglia, ve ne è testimonianza anche sui Cabrei secenteschi dei Cavalieri di Malta. Camminando tra piccoli sentieri e antichi tratturi, tra fragni e roverelle monumentali, giungeremo al canale principale dell’Acquedotto Pugliese, su cui, a volte, si può addirittura apprezzare la scroscìo dell’acqua mentre scorre. Proprio questo tratto dell’Acquedotto Pugliese, e cioè quello che da Locorotondo si spinge verso Alberobello e Putignano, possiamo ben dirlo, è tra i più interessanti dal punto di vista paesaggistico, naturalistico, architettonico e storico ma anche dal punto di vista del folklore.

Di certo il luogo più “magico” è il Ponte di Cecca: un panorama mozzafiato sul patchwork agrario del Canale di Pirro, una decina di campate straordinarie per altezza e ingegneria, e mille storie, una diversa dall’altra, su Cecca e il suo tesoro. Le leggende si sa si poggiano su mezze verità e noi ne sveleremo alcune! Di là, dopo aver consentito a tutti di scoprire questo luogo così surreale, nella seconda parte, il percorso intercetta stradine di campagna, disegnate da infiniti muretti a secco che limitano piccolissimi fazzoletti di terra dove i vigneti spadroneggiano, lasciando un po’ di spazio solo a qualche isolato trullo-palmento.

E allora saremo di ritorno per il pranzo a Cocolicchio, dove in piazzetta, tra i trulli, ci attenderà Comasia Bagorda della Puglia tutta da mangiare, che ci delizierà con i suoi mitici panzerotti e del buon vino locale.

Non mancherà di certo il dolce: Comasia ci preparerà infatti anche una crostata utilizzando un limoncello molto particolare. Ed ecco la seconda sorpresa: la collaborazione con l’azienda storica Amaro Lucano©, di cui degusteremo non solo il particolarissimo limoncello ma anche il più classico amaro, della cui segretissima ricetta sveleremo alcune erbe spontanee presenti.

E’ PREFERIBILE LA PRENOTAZIONE CON PAGAMENTO ANTICIPATO con le seguenti modalità entro 24 ore prima dell’evento (entro le stesse 24 ore prima dell’inizio dell’attività è possibile disdire e ricevere rimborso dell’intera quota versata):

• bonifico bancario in favore di SERAPIA Soc. Coop. IBAN  IT89C0860725802003000602322 BCC Locorotondo – filiale di Pezze di Greco con invio di distinta di pagamento a mezzo email all’indirizzo ordini@cooperativaserapia.it;
• paypal al link paypal.me/serapia

In entrambe le modalità di pagamento riportare il seguente oggetto: ESCURSIONE COCOLICCHIO/ DATA ESCURSIONE/ NOME E COGNOME del referente della prenotazione.