Laboratorio dal latte alla mozzarella in masseria
Ospiti dell’azienda agricola biologica La Lunghiera ci divertiremo a conoscere i segreti della produzione della mozzarella della Murgia dei Trulli. Dall’allevamento bovino al latte, alla sapiente tradizione nella trasformazione del latte in mozzarella e in altri gustosi formaggi. In un contesto fatto di ciliegeti, oliveti, pascoli e mandorleti apprezzeremo un prodotto che contraddistingue la gastronomia pugliese.
Al termine del laboratorio seguirà una degustazione di prodotti lattiero – caseari. Possibilità di acquisto presso lo spaccio aziendale.
Attività organizzata nell’ambito del progetto APPIA, IL CAMMINO DEI SENSI vincitore dell’Avviso pubblico per la promozione della Murgia barese e tarantina in vista di Matera 2019 del Dipartimento Turismo, economia della cultura e valorizzazione del territorio, Sezione Economia della Cultura della Regione Puglia.
ATTIVITA’ ACCESSIBILE A NON VEDENTI ED IPOVEDENTI e confermata solo al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
Obiettivo del progetto è che ogni partecipante sia promotore dell’iniziativa e del territorio documentando l’esperienza con audio, foto e video.
Prenotazione: entro il 7 giugno 2019. POSTI LIMITATI con priorità di partecipazione a non vedenti ed ipovedenti.
