Cisternino, città “slow”

Oggi fra i Borghi più Belli d’Italia, Cisternino sembra sia stato fondato dall’eroe Sturnoi, compagno di Diomede, protagonista epico della guerra di Troia. Nell’ VIII sec. un gruppo di monaci basiliani profughi  dell’Oriente vi vollero edificare una badia di rito greco che chiamarono San Nicolò Cis- Sturnium, proprio dove oggi sorge la chiesa matrice, intitolata a San Nicola di Patara.

Interessante esempio di romanico, sembra che la chiesa da un lato guardi alla Valle d’Itria, mentre dall’altro inviti il visitatore ad entrare nel centro storico, dove il tempo pare essersi fermato fra strette viuzze e piazzette in cui si affacciano palazzi lattati di calce bianca e piccoli ristoranti da cui si sprigionano odori intensi di cucina locale.