Gravina in Puglia:
non chiamatelo caciocavallo …
è il pallone!

Appia il cammino dei sensi
venerdì 13 dicembre 2019
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Gravina in Puglia

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     pallone di Gravina pietroamendolara

    Gravina in Puglia:
    non chiamatelo caciocavallo …
    è il pallone!

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    Pietro Chiatante
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    In un caseificio di Gravina per conoscere la storia, la tradizione e il metodo di lavorazione del pallone, presidio Slow Food Il caseificio Derosa ci accoglierà nel suo laboratorio per farci scoprire la tradizione, la qualità e l'abilità dei maestri casari che da sempre producono il pallone, formaggio a pasta dura filata, simile al caciocavallo, [...]
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     pulicchio di Gravina in Puglia

    Gravina in Puglia:
    tramonto al Pulicchio

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    Pietro Chiatante
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    Escursione al tramonto tra i pascoli, le praterie e il pulicchio di Gravina Al tramonto, quando il sole lascia il passo alla luna e l'aria si rinfresca, passeggeremo tra i pascoli, le praterie e i seminativi fino a raggiungere il Pulicchio di Gravina, ampia depressione carsica, esempio di manifestazione superficiale del fenomeno carsico nel Parco [...]
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     Gravina in Puglia

    Gravina in Puglia:
    centro storico e civiltà rupestre

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    Pietro Chiatante
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    Tra i vicoli del centro storico, il ponte sulla gravina e l'antichissima storia della città Percorreremo il Ponte Viadotto Acquedotto sospeso sul torrente Gravina per raggiungere il versante opposto della città. Dall'area archeologica del Padre Eterno potremo tracciare con lo sguardo la storia millenaria di Gravina, dalle origini sulla collina di Botromagno fino alla città [...]
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