Le erbe selvatiche in cucina
Passeggiata per il riconoscimento delle erbe spontanee in Valle d'Itria Grespini, borragine, cicorie selvatiche, scardaccioni, rucola, ruchetta violacea e tante altre erbe ancora scopriremo lungo i sentieri del Parco Ortolini, nella campagna di Martina Franca. Cestini alla mano impareremo a riconoscere le principali specie di erbe commestibili che è possibile raccogliere e consumare nei piatti [...]