Descrizione

Temi e obiettivi: alla scoperta di una tipica masseria pugliese e della tradizionale lavorazione del pane fatto in casa.

Sapevi che le Masserie erano dei piccoli borghi rurali autosufficienti? Masseria Mozzone mantiene la struttura delle masserie più autentiche.  Al centro di una grande piazza, tra il verde degli ulivi e l’azzurro del cielo, è situato l’edificio principale, la casa padronale. Il bianco dei muri a calce dona luminosità all’intera struttura, facendo risaltare il colore acceso delle buganvillee che la circondano. Come ogni piccolo borgo che si rispetti, a Masseria Mozzone esiste una piccola chiesetta.  I luoghi permettono di immergersi appieno nella tradizione pugliese con panorami mozzafiato sull’ampia distesa di olivi millenari fino all’azzurro del mare.

Percorrendo un itinerario guidato, i ragazzi scopriranno sentieri immersi tra gli olivi millenari che circondano la struttura. Un vero e proprio museo a cielo aperto, alla scoperta delle storie legate agli ulivi millenari dalle forme più variegate, tra cui il grande “ulivo delle tre sorelle”, vincitore della terza edizione del premio “Giganti di Puglia”.

Laboratorio di educazione alimentare ambientale: “Dal grano alla farina al pane”. Un’attività che parte dalla comprensione delle varie tipologie di grano fino ad arrivare alle varie tipologie della farina e al loro utilizzo in cucina. Si partirà dalla spiga di grano, fino al grano e con un piccolo molino di mostrerà ai bambini la magia della trasformazione del grano in farina. Verrà loro fornito l’impasto che modelleranno come meglio vorranno. Ognuno di loro porterà a casa il panetto che avranno creato. Possiamo fornire variante con focaccia.

Pranzo in masseria opzionale: con l’aggiunta di 15.00 euro per ogni partecipante, oltre alla visita guidata ed il laboratorio è possibile pranzare in masseria con il seguente menù. Orecchiette al sugo, secondo (salsiccia o hamburger con patatine) dolce: 35.00 €